※掲載しているアイテムは原木です。1kgにつきプラス200円でカット致します。ご要望がございましたら、お申し付けください。(ナンコツはスライス済み商品です。)

豚大腸(形状 のばし)

500円/kg

小腸よりやわらかい 大腸の部分 焼きながら脂を落として食べるとジューシー

豚小腸(形状 のばし)

480円/kg

小腸の部分 冬場、モツ煮によく使われる

豚ガツ(カットなし)

400円/kg

豚の胃の部分 ミックスホルモンとして混ぜたり、ごく薄くスライスしてポン酢をかけて、ガツサラダも美味しい

豚タン(カットなし)

900円/kg

牛タンより小ぶりだが、コスパが高い 皆さんもご存知、豚の舌の部分

豚ナンコツスライス(バラ冷凍)

700円/kg

豚の器官の部分 おつまみ等に コリコリの食感を楽しんで

豚のどガシラ(カットなし)

500円/kg

豚の扁桃腺あたりの部分 ピートロのような食感とジューシーさがあり、人気がある。

豚テッポウ(ボイル カットなし)

900円/kg

豚の直腸の部分 身が厚くて柔らかい

ピートロ(カットなし)

1,000円/kg

豚のネックの部分(1枚 約200g)

豚コメカミ、チーク(カットなし)

800円/kg

豚の頬の部分

豚コブクロ(ボイル カットなし)

900円/kg

豚の子宮の部分 

豚ハナ(カットなし)

500円/kg

豚の鼻スジの部分 脂が甘いところと、食感がピートロに似ている

豚ハラミ(カットなし)

500円/kg

豚の横隔膜の部分 赤身の豊富な部分で、焼き串の素材に使ったり、牛スジの代わりに煮込んでも美味しい

豚ハツ(カットなし)

400円/kg

豚の心臓の部分 脂身がなく筋肉部分でヘルシー。牛ハツは南米料理などでよく使われるので、アイデア次第でもっと需要が見込まれるのでは。

豚シビレ(カットなし)

600円/kg

豚の膵臓の部分 フォアグラのような食感で、ピカタやチーズ焼きのような洋風料理にすると、意外に美味しい。