メーカーのご担当者様

事業紹介

ミートODAの特徴と信頼性

高崎食肉センター内第2工場

理想的なシステムで、すべてが良いサイクルで回り出す

食肉センター内の第2工場で脱骨処理を行なっております。


食肉センター内で豚頭肉の脱骨処理することによって、細菌の繁殖や、あらゆる食品に対する リスクを最小限におさえることができます。
その技術のスピーディーさ、確かさは、工場見学でご覧になって頂ければ、必ずご納得して頂けるでしょう。
解体システムにご納得いただけるのは勿論のこと、弊社のスタッフのカット技術も私どもは、大きな自信を持っております。
高崎食肉センター内で脱骨処理された豚頭肉は、ただちに氷冷却を施して、本社の異物管理行程ラインへ運搬されます。


是非、本社の異物管理行程ラインもご覧ください。こちらも必ずご納得していただけるでしょう。

 

ミートODA 本社工場

雑菌リスクが極めて低いシステムの上、さらに相乗効果を生み出す

異物除去洗浄機と、女性によるキメ細やかな検品で品質の高い商品を追求する


食肉センター内で解体処理された豚頭肉は、直ちに氷冷却を施して、本社の異物管理行程ラインへ運搬されます。
弊社は、脱骨処理を食肉センター内工場で行いますので、雑菌の繁殖リスクの極めて低いシステムとなっております。
ここから更に、異物除去洗浄と女性によるキメ細やかな検品が施されます。
異物除去洗浄機は、洗浄した水がろ過される仕組みですので、異物の再付着の心配がありません。
次に行われる検品は、キメの細かな女性による作業ですので、更にクオリティーの高い商品になるという良いサイクルが生み出されるのです。

是非、本社の異物管理行程ラインもご覧ください。こちらも必ずご納得していただけるでしょう。
 

事業所

本社工場
群馬県高崎市藤塚町411-3
TEL 027-327-0077
FAX   027-327-0258

本社工場では、入荷したお肉をお客様のご要望に合わせた商品にするお仕事をしています。
例えば、チェーン店様用の商品は、全店舗で使い易いように、お肉をスライスして、小分けパックに包装したりします。その他、お肉の加工や異物の検品などを行ったりしています。



 
高崎食肉センター内第2工場
群馬県高崎市上里見町
TEL 027-344-6829

こちらでは、豚頭肉の処理工程を行なっています。豚頭肉は、メーカー様の商品の原料として使われます。商品の安全面と衛生面の両側からメーカー様を支えるとても重要なお仕事である上、とても高度な食肉カット技術が身につきます。各メーカー様からも我社のカット技術は、とても高い評価を頂いています。
 
八幡町倉庫
群馬県高崎市八幡町

月間に何十トンもの食肉がここから出荷され、様々な商品となって全国に流通してゆきます。